Tapioの素材へのこだわり
当店は素材の美味しさを活かした商品作りにこだわっています。
北海道の大自然の中でつくられた素材をより多くの方に召し上がって頂ける様に
地産地消をコンセプトに出来る限り北海道産にこだわっています。
商品に使用している牛乳、生クリーム、卵、バター、小麦粉、米粉、グラニュー糖は
すべて北海道産です。
健康志向やアレルギーの方にも召し上がって頂けるよう、グルテンフリーの商品づくりにも力を入れています。
当店は素材の美味しさを活かした商品作りにこだわっています。
北海道の大自然の中でつくられた素材をより多くの方に召し上がって頂ける様に、地産地消をコンセプトに、出来る限り
北海道産にこだわっています。
商品に使用している牛乳、生クリーム、卵、バター、小麦粉、米粉、グラニュー糖はすべて北海道産です。
健康志向やアレルギーの方にも召し上がって頂けるよう、グルテンフリーの商品づくりにも力を入れています。
Pastry Chef
大西 将平（オオニシ ショウヘイ）
1989年1月7日生まれ 高校卒業後
2007年4月ろまん亭に入社8年半修行
2015年独立ケーキ &カフェfreestone開業
2018年更なる発展を目指し
ドラゴンアローグループに入社
FINCH of AMAZING DINER
Tapio sweets garden
結婚式場、レストラン等のデザート部門を任される
2022年5月Tapio okashiyaオープン
北海道の素材を活かしたスイーツを日本中、世界に広めていけるよう、シェフパティシエとして日々精進しています。
健康志向やアレルギーなども考慮したグルテンフリー商品にも力を注いでいきます。
Tapioの商品へのこだわり
“小さなケーキがもたらす大きな幸せ”をコンセプトに掲げ
一つ一つ素材の特徴や風味、食感を活かせるように商品開発に励んでいます。
すべて当店パティシエによる手作りです。
お客様の少しずついろんな種類を食べたいという声を叶えるためにサイズに拘っています。
自分へのご褒美、お土産としての贈り物など幅広いシチュエーションに対応出来るように品数、賞味期限などニーズに合わせた提供のバリエーションも豊富にご用意しています。
当店のおススメは約5ｃｍのプティフールケーキ４０種類、人気の生カヌレ10種類です。店内にはその他にも焼き菓子やチョコ菓子なども数１０種類揃えています。
“小さなケーキがもたらす大きな幸せ”をコンセプトに掲げ
一つ一つ素材の特徴や風味、食感を活かせるように商品開発に励んでいます。
すべて当店パティシエによる手作りです。
お客様の少しずついろんな種類を食べたいという声を叶えるためにサイズに拘っています。
自分へのご褒美、お土産としての贈り物など幅広いシチュエーションに対応出来るように品数、賞味期限などニーズに合わせた提供のバリエーションも豊富にご用意しています。
当店のおススメは約5ｃｍのプティフールケーキ４０種類、人気の生カヌレ10種類です。店内にはその他にも焼き菓子やチョコ菓子なども数１０種類揃えています。
